کباب ترش ساده چون گردوم تموم شده بود ساده اش رو درست کردم گلپر و سماق هم داخل موادی که گوشت و خوابوندم ریختم طعمش عالی میشه.در ضمن من 1غ ق روغن زیتون و یه دونه انجیرکوچیک خام هم تو مواد رنده کردم برای نرم تر شدنه گوشت.شب گذاشتم و ظهر کباب کردم.
(میتونید مثل ما زمانی که فصله انجیره چندتا خامش رو که تازه درمیاد بکنید و تونایلون داخل فریزر قرار بدید و هر وقت کباب داشتید تو گوشت رنده کنید تا گوشت نرم و خوش خوراکی بشه.)
اون سس کنارشم با همون مواده بعد اینکه گوشتها رو به سیخ کشیدم یه ق رب گوجه رو تو روغن تفت دادم و و مواد رو بهش اضافه کردم به همراه 2حبه قند که سسم طعم ملس پیدا کنه( چون آب انارم طبیعی و ترش بود) و تا زمان کباب شدن گوشتها گذاشتم روی شعله کم بجوشه و غلیظ شه.خیلی خوشمزه میشه امتحان کنید.
ببخشید توضیحاتم طولانی شد.
درپناه حق
//////////////
. آدمی به خودی خود نمی افتد … اگر بیفتد از همان سمتی می افتد که به خدا تکیه نکرده است …